Le vendredi 22 mars dernier, le resto’campus de la SEPR d’Annonay a mis à l'honneur la gastronomie belge pour clore en beauté le séjour de nos voisins européens.
Au menu de ce déjeuner, les convives ont pu déguster des mets typiquement belges tels que les pêches au thon, les boulets à la liégeoise accompagnés de frites et de mayonnaise, ainsi que les crêpes mikado.
Cette expérience gustative a été l'apogée du séjour de Rebecca, Sarah, Emma, Linyloo, Thibaut, Mathys, Mavrick et Emilien, accompagnés de leurs professeurs Olivier Firre et Florent Derzelle, ainsi que de l'organisatrice Céline Piron. Tous ces étudiants, spécialisés en HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café), ont fait le déplacement depuis Libramont, dans la Province de Luxembourg, dans le cadre du programme Erasmus.
Durant deux semaines, ces jeunes Belges ont eu l'opportunité de découvrir les différents ateliers de formation de la SEPR Annonay. De la boulangerie à la cuisine en passant par la pâtisserie, ils ont également pu s'initier au service en restaurant d'application.
Ce séjour a été marqué par des échanges enrichissants et des rencontres chaleureuses, mettant en lumière le partage et la générosité inhérents aux métiers de la gastronomie et de l'hôtellerie.
Comme le souligne Rebecca avec enthousiasme : “Ce qu'on a appris en France ? C'est qu'il en faut peu pour être heureux !”
En outre, une anecdote linguistique amusante a été révélée lors de cette journée de célébration culinaire : saviez-vous que la maryse, en français belge, se dit le lèche-plat ? Une petite touche d'humour et de convivialité qui a ajouté une note encore plus joyeuse à cette journée.
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