Des livres de chefs pour la nouvelle médiathèque du campus SEPR Annonay

Ce 27 octobre, le Chef Étoilé Eric Jambon a fait don de sa collection personnelle de livres de cuisine à la médiathèque du nouveau centre de la SEPR d'Annonay, dans un geste qui témoigne de son engagement envers la transmission et la formation culinaire. 

Les livres de cuisine offerts couvrent une vaste gamme de techniques, de cuisines du monde et de recettes. De la cuisine française traditionnelle à l'expérimentation contemporaine, chaque ouvrage reflète la passion et l'expertise des arts culinaires. Les étudiants de la SEPR auront désormais accès à une ressource supplémentaire pour perfectionner leur art, trouver l'inspiration et développer leur propre style.

Éric Jambon a exprimé sa joie et sa gratitude de contribuer de cette manière à la formation des futurs cuisiniers de la région : "La cuisine est une passion que j'ai la chance de vivre au quotidien, et je suis ravi de pouvoir soutenir la prochaine génération de cuisiniers talentueux en offrant ma collection de livres de cuisine à la SEPR d'Annonay. J'espère qu'ils trouveront autant d'inspiration dans ces pages que j'en ai trouvé au cours de ma carrière." 

À la suite, le chef Benoit Bulant du restaurant La Truffolie à Saint-Alban-d’Ay est lui aussi venu faire don d’une partie de sa bibliothèque. Pour le chef, la transmission est importante. Il officie d'ailleurs régulièrement en tant que maître d’apprentissage avec la SEPR Annonay. C’est aussi un acteur engagé et actif du territoire en faveur de différentes associations. Un grand merci à ces chefs qui nous permettent d’avoir accès à des livres de qualité et des livres de collection rares et précieux pour les gens de la profession.