Journée Partenaires de Graines de Pâtissier 2023 à VALRHONA

Le 26.01.23 a eu lieu la Journée Partenaires de Graines de Pâtissier 2023 à VALRHONA Tain l 'Hermitage. Merci à Camille COLOMB, Mélissa Fournaux d'avoir permis à tous les partenaires de France (école E2C+CFA) de se retrouver et de pouvoir échanger.
Le programme Graines de Pâtissiers remporte un réel succès et le nombre de structures augmente chaque année. Il était important de se rencontrer, ensemble faire le bilan de la session 2022, et préparer la saison 2023.
Au programme de l après-midi, visite de l'usine de fabrication Valrhona, quel privilège !
Notre pôle pâtisserie SEPR Lyon, géré par BARALLE Aline/ Perez-Fournand Florence en coordination, participe depuis plusieurs années, au programme Graines de Pâtissier, travaillant en étroite collaboration avec E2C Rhône Lyon Métropole, (Javon Sébastien/Charles Dargaud). Pour cette session lyonnaise,
les modules de pratique ont lieu dans notre laboratoire de pâtisserie (sepr), le Défi dans nos locaux(sepr), le suivi des candidats et relation entreprises ( E2C).
Nous souhaitons une belle année à tous les candidats de la promotion 2023, que chacun puisse se faire plaisir durant ce programme, découvrir le métier de #PATISSIER et trouver sa voie professionnelle.
RV aux beaux jours pour leurs Réalisations.