Ce mercredi 14 février avait lieu le chef d'œuvre des CAP pâtissier 1D sur le thème : La devinette du goût. Au programme, 6 équipes présentaient à la dégustation 6 mignardises sucrées de leur création. Le but pour les 30 collaborateurs participants ?
Faire travailler leur palais et leurs papilles afin de découvrir ou redécouvrir des saveurs : 12 au total parmi lesquelles des classiques comme la fraise, la clémentine, le litchi, la rose, la violette ou la noisette, mais aussi des saveurs plus rares comme le combava, le yuzu, l’hibiscus, la fève de tonka ou le piment d’Espelette.
Une belle occasion pour les apprenants de faire découvrir leur travail, de présenter leur propre création et de se confronter à l'appréciation des autres dans une ambiance conviviale et enrichissante.
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