Pour la deuxième année, l'Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière de l'Ardèche (UMIH 07), présidé par Raymond Laffont, organisait « La soupe des chefs ».
C’est ainsi que des formateurs en cuisine et service de la SEPR d’Annonay se sont retrouvés le samedi 11 novembre pour une vente de soupes sur le stand aux Gourmandises d’Annonay. Le succès fut au rendez-vous !
Au menu, les chefs de la SEPR ont proposé un velouté de shitakés et pleurotes de Saint-Pierre-Sur-Doux et émulsion grillée servi dans des mugs offerts par la radio France Bleu Drôme-Ardèche, sur laquelle les chefs Jean-François Julliat et Philippe Seytre ont d’ailleurs été interviewés. Un vrai régal pour les papilles du public des Gourmandises !
Le record de vente de soupes de l’année dernière a été battu avec près de 665 soupes vendues. Ce qui représente une recette de 2 000 € qui seront reversées à l’association « Pédiaplus - CHAN », cette association a pour but d'améliorer les conditions de séjour des enfants hospitalisés au sein du service de néonatologie, pédiatrie, urgences pédiatriques. Les soupes ont été réalisées sur le campus Annonay par les bac pro Cuisine terminal.
Un grand bravo aux équipes pour ce geste de solidarité.
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